从蒸箱中将那盆‘豉汁蒸排骨’取出,拈起一把葱花撒入。
“真香!”等刘芒端到桌上,顾倩瑶凑近深深吸了口气。
“你没用我们楼上楼的豉汁,自己调配的吗?”刘芒伸出筷子,从盘中夹了一块排骨送入嘴中。
‘豉汁蒸排骨’为一道知名的粤菜,一般的粤式酒楼大多都有售卖。它是将广地特产的‘阳江豆豉’切成碎末,加入蒜蓉、红葱头等佐料一起调配成豉汁,拌上剁成麻将牌大小的排骨一起蒸制而成。
这道菜的豉汁调配方法,在广地没有一千也有八百,几乎各个酒楼的厨师手中都有其独特的配方。
刘芒楼上楼的豉汁配方取自《调鼎集》,又经过自己独家调配。用这种豉汁制作出来的菜品,一直是来楼上楼的食客们必点的几道菜品之一。
“刘兄,你吃出什么特别的地方没有?”已经将‘李庄白肉’切完,正在装盘的林萧挤挤眼睛。
“你加了松露。”刘芒抽了抽鼻子,马上回道。
“行啊!”林萧一脸惊诧:“我还以为你至少要吃完两块才能品出来呢,没想到刚入口就知道了。”
“我前几天刚吃完松露,所以对这个气味印象很深刻。”刘芒笑道。
“你不是去巴蜀的山里么?哪来的松露?”林萧奇怪道。
“当然是挖的了。”刘芒又夹起一块排骨送入嘴中:“和尚养了只跳鼠,可以嗅到深埋在地下松露的味道。”
“跳鼠?也是老鼠吗?”顾倩瑶问道。
“应该不是,我觉得反而有点像缩小的袋鼠。”
“行了,菜齐了。”林萧将切好的‘李庄白肉’放到桌上:“早知道山里那么好玩,我也该和你一起去逛逛了。”
除了‘豉汁蒸排骨’和‘李庄白肉’外,林萧还做了‘辣子鸡丁’、‘菜心牛肉’、‘干烧黄鱼’等几道菜。
“等咱们从法国回来,我再带你去。”刘芒夹了根菜心尝了尝,回道。
“小五?对,我刚回来。”尝完菜心,刘芒的手机响了。
“什么?我马上到!”
“怎么了?”正准备坐下的林萧问道。
“小五在医院,杨岩要生了。”刘芒放下筷子:“我得去看看。”
“那我们也去。”
“不用,不用。”刘芒摆摆手:“你们先吃了饭再过来吧,小五现在心里肯定很紧张,我得去陪陪他。”
“没事,你又不会开车,我送你去。”林萧从兜里掏出车钥匙。
“好吧。”
于是,刘芒三人开着楼上楼给员工配置的代步车,赶到江东市人民第一医院。
“小五!”来到产房门口,刘芒看见五眼正在门前的走廊里着急的走来走去。
“老大,你们来啦。”五眼的嗓音沙哑:“不好意思,我心里实在紧张得很,才给你打的电话。”
“怎么样?送进去多久了?”刘芒问道。
“已经一个多小时了。”
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