在做饭这个事情上,老刘从来都是很认真。你看他有时候很随意,但是他可不会糊弄着来。
在刘富贵的心里边,也没有将这个铁板烧当成多大回事。跟往常家里边炒菜的方式多少有一点点的小区别吧,但是差得也不是很多。也就是在火候的掌握和翻转上,多下一些功夫就好。
开始的时候毕竟是第一次弄,并不是那么熟练。不过后来他这两把小铁铲使用起来就是上下翻飞,配合着边上的小刀子,还能够给做出来的菜稍稍修个型。
当然了,也就是这样了。你要是想让他跟饭店的大师傅那样,摆盘后也那么精美,那你就别指望了。
现在做的最好看的菜,就是做铁板大虾的时候,能够将虾身子坐在虾头边上,摆一个小造型。还仅仅是每人给弄了一个,剩下的那些就是弄好后直接装盘,上手扒着吃吧。
老刘的整体属性上来讲,多少还是有些糙的。就像他家里边吃饭的时候,其实都很少用盘子装菜。不管人多人少,都是直接上盆。
老刘今天准备的菜式也很多,其实就是往常家里烤串的时候经常烤的那些。但是经过了铁板这么一烙,这个味道好像都跟着变得有了那么一丢丢的不一样。
一个是火烤,一个是铁板煎,制作的方法不一样,也会给口感上带来一些细微的差别嘛。
老刘同志呢,多少也是一个爱现的人。看到丫头们都吃得差不多了,就觉定给大家好好的表演一下。
这也算是最后一道菜了吧,就是网红的那种煎法。把鸡蛋用铲子挑起来,然后将铲子竖起,让鸡蛋落到铲子上,等蛋液顺着铲子流下来的时候,在铁板烧作画。
虽然煎出来的鸡蛋还是那个鸡蛋,但是这个属于网红吃法,就很受追捧。
究竟是啥时候流传起来的,老刘不知道。而且煎好的鸡蛋用铲子铲起来以后,还是会稀碎。可是这个制作的过程赏心悦目啊,看着就很过瘾嘛。
一看到老刘将鸡蛋给拿出来,然后用铁铲子开始拨弄,丫头们也知道他这是要露一手了。纷纷拿出来手机,要将这个过程给拍摄下来。
老刘信心十足,用铲子轻轻一挑,鸡蛋蹦到了半空中,看准了位置,将右手的铁铲竖起,就等着鸡蛋往下落了。
他的位置看得很准,鸡蛋稳稳当当的落了下来。只不过他还是没有计算好这个力度,落下的鸡蛋直接就被铲子给铲成了两半,蛋液流了一片。
“哈哈哈哈,第一次嘛,总归还是会有些小瑕疵的。”老刘干笑了一通,然后手脚麻利的将鸡蛋给煎好,便宜了边上的贪吃熊。
“好吧,想笑就尽情的笑,憋着多累啊。”
看着丫头们绷着脸,身子却是轻微晃个不停地样子,老刘很无奈的说道。
其实丫头们还是挺心疼他的,做了那么半天的准备工作
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