(感谢好友08a打赏鼓励)
熬糖,当真是一个能磨人性子的力气活。反正刘富贵在这边搅和了两个来小时,现在他都觉得这两条胳膊都不是自己的了。
而且现在的搅动,还是你可以在中间歇几分钟的那种。真的不敢想象,当年老爸熬更大锅糖的时候,都是怎么熬过来的。
如果能够选择的话,刘富贵宁可到工地上搬砖去,也不想在家里熬糖,你给多少钱他都不干。
接下来的收尾,就是刘长顺来负责。刘富贵可没有那个技术,就算是他想受这个罪,刘长顺也不放心。
编筐编篓,重在收口。现在就是这么一个关键性的阶段,没有足够的经验和眼力,你别指望能熬出来好糖。
“好了,盆子端过来。”
又搅和了一会儿,刘长顺喊了一嗓子。边上的王凤茹就将早已擦干净的空盆,放到了灶台上。
一勺子接着一勺子的糖浆舀到盆子里,三大盆的原料汁,熬到现在也就剩下了半盆多。
若说熬糖,刘富贵没啥手艺,可是你要是讲吃,他门儿清啊。
刘长顺这边刚刚舀完,那边的王凤茹也在刷锅。他就抓了一把筷子,开始给打小丫头们分糖。
用筷子往糖里轻轻一挑,一转,还冒着热气的麦芽糖这就被挑了出来。这时候的麦芽糖是热的,嘴急得人肯定你就吃不了。
不过也没关系,边上还有炒好的芝麻和碾碎的花生碎。拿着麦芽糖在上边滚一圈儿,外边就沾满了。
啥时候吃,看你的承受能力。不怕热你就可以现在吃,怕热你就多等一会儿。
刘富贵呢,也是给自家闺女精心准备了一份。别人的都是让她们自己捯饬去,他则是用两跟筷子将这团麦芽糖来回扯个不停。
这有三个作用,第一个作用,当然是能够让麦芽糖快些降温。第二个作用,经过这样来回扯的麦芽糖,吃起来会劲道一些。第三个作用,那就是存在于儿时记忆中的玩耍之乐。
扯得差不多了,在芝麻里滚了两滚,然后交到了乐乐的小手里。人家早就等不及了,上去就是一大口。
甜甜的、香香的、黏黏的,随着小家伙的嘴离开,都有好几根糖丝被扯了出来。给乐乐都逗得不行,嘴里的糖还没有吃完,就去舔糖丝。
“好好吃,坏大叔啊,这个糖就这么一大坨,然后吃的时候舀来吃?咋跟街上卖的不一样呢?”边上的陈二丫自己舀了一坨后很好奇的问道。
“现在的糖还有些热,等凉一些的,咱们就可以扯糖了。”刘富贵笑着说道,自己也咬了一大口。
“扯完的糖有些黄白的颜色,切成段儿或是块儿,就可以上街上卖去。底下还可以铺一层炒熟的白面,省得沾上。”
“那一会儿扯糖么?”陈二丫紧接着问道。
“当然得扯了,要不然咋给你们分?一人分一坨,回
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