一股香气爆出锅外。刚才切好的卤肉丁被无形的巨手抓起丢进锅里。
翻炒出味之后,修雪又往里面放进了番茄酱、柠檬片和薄荷叶,再加入高汤、调料,熬成了一锅杂酱浇头。
修雪在忙活的时候,几个帮厨在旁边揉面和面。虽说是帮厨,但是龙巢团的帮厨也不是一般人能干得到,他们这些帮厨放外面去,也能在很多饭店当大厨甚至主厨了。
他们的手法都相当纯熟,相当飘逸。揉面时的动作行云流水一般,让人目不暇接,面粉就像有灵性一般,在他们手中上下翻飞,慢慢成型。
那种节奏美感,哪怕是外行人也能看出其功力相当深厚。
当然深厚啦,这群帮厨的挑战等级都有5-7级了。哪怕他们都没正经学过战斗技术,但是光是凭着基础属性,就能轻松放倒十几条壮汉。
至于那帮大厨和主厨,就更恐怖了。挑战等级都在十级以上,要是放在古代,个个都是万人敌级别的绝世猛将。百万军中七进七出都不是不可能的。
帮厨们手上动作极快,不多时便已经将面揉好。他们把和好的面团放在一边,盖上一块湿布备用。
然后烧起一大锅水,水开之后,把面团放进压面机中压成一条条筷子粗的面条。拿起面条洒进锅里,手下翻飞如电,一根根面条直飞入锅中,在水间翻腾。
面刚一煮至断生,就被捞起放进一个大漏盆里。另一个帮厨往面条里面倒了些香油,用长筷子搅拌均匀。面条吸入了香油后,形成一层外膜,就不会粘粘在一起。
“这是什么吃法?热干面吗?”
一些人看得大惑不解。
面条吃得多了,这种做法却是不多见。
一名帮厨回答:“不是热干面,是修雪式炝锅面,今晚给你们吃的……”
可是,为什么一向懒惰的修雪会突然想起给大伙做吃的?
众人头上还是很多问号的。
不过看到有得吃的份上,就不去追究了。
“(OvO)……杂酱好啦!”
修雪做好炸酱后,石荪蛇骨高汤也熬制好了,此时的高汤精英洁白,恍如上等美玉。
然后帮厨们也把白菜叶、木耳等配菜切好了。
接下来就是修雪和帮厨们一起动手了,他们每个人都负责一个小锅。把十人份的高汤放入小锅,烧开之后放进刚才煮好的面条。面条快煮熟的时候放入白菜叶,加入盐、白胡椒粉等调料。
出锅前撒上葱花,淋上香油。连汤带面装入大海碗里,再加上一大勺红亮亮的杂酱。
一份修雪式炝锅面就做好了。
一只戴着少校肩章的两脚兽抢到了第一个。
白瓷海碗里的蛇汤热气腾腾,浓香扑面,奶白色浓汤还未入口,已叫人心折。配上红亮的杂酱,洁白的菇片,青翠的蔬菜,看着就让人食指大动。
端到嘴边,一口下去,只觉得一道滚烫
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