这份面条其过程完完全全展示在众人眼皮底下,从揉面到炒制,都向这些西方的厨师们,展示了中国美食独特的魅力,和烹饪的另一种可能性。
鱼肉和虾肉的鲜甜还在口腔中萦绕,戈登.拉姆齐的心情却很是复杂。因为这份炒面如果让他来做的话,那他还是会和上次在美国一样,照样手足无措。
“我也来尝下。”林萧也叉了一点送入嘴中。
纯粹用蛋清代替水,再经过刘芒大力揉搓后,面条比想象中的还富有弹性。口感不像普通面条,倒有点像云南的米线。
初入口还没什么特别,舌头只能感受到番茄酱的酸甜,但是一经咀嚼,馅心的鲜味便立刻释放出来,冲击着味蕾,让人产生强烈的愉悦感。
普通的外表下,是不普通的味道,像极了中国人身上传统的内敛、含蓄的性格。这可比戈登.拉姆齐用机器压制出来的意大利面要高出好几个档次了。
“刘芒先生,我很期待能在厨神大赛上遇见您。”戈登伸出手,用力和刘芒握了握。
“我也一样,戈登先生。”刘芒笑了起来:“想象一下,中西两种不同的饮食文化碰撞,又会出现什么样的火花呢?”
“一定会的。”戈登.拉姆齐目光闪烁,回道。
众人齐和戈登.拉姆齐友好告别,回到下榻酒店。
“老刘,这次又让狗蛋同学失望了。”林萧笑道。
“没什么,厨艺嘛,大家切磋一下,相互都有好处的。”
“总厨,网站上的比赛场次排出来了。”在客厅上用手提电脑上网的单简喊道。
“这么快吗?”林萧和刘芒走了过去,凑到屏幕前。
单简打开的网页是厨神大赛的官方网站,上面有英语、法语、中文等七八种语言可供选择。
“往下翻翻,看看咱们是哪一场?”
单简移动着鼠标,往下拉动着网页,在初赛的名单最后找到了刘芒的名字。
“中国刘芒——印度加拉瓦卡.巴巴拉.皮尔?”
“哈哈!第一场轻松了,居然是印度?那地方能有什么好吃的?除了咖喱还是咖喱。”看到名单,林萧忍不住大笑出声。
“拉瓦卡.巴巴拉.皮尔,这人你知道不?”刘芒对着屏幕有些费力的念出这个拗口的名字。
“不知道。”林萧摇摇头:“不止不知道这个人,我对印度菜也没什么兴趣。除了飞饼还有咖喱外,就没有什么其它印象了。”
“说实话,我还没吃过印度菜呢。”刘芒舔舔嘴唇:“倒是看过网上的一些视频,好像评论里吐槽的比较多。”
“对于印度菜,我倒知道一点。”单简端起桌上的咖啡喝了一口:“印度菜在食材的选择上比较单一,通常只有鸡肉、羊肉、海鲜和各类蔬菜。调料虽然种类繁多,但每道菜都会有一款比较主要的调味料,比如孜然、马萨拉等。菜肴
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