“嗯,幸好还没有丢掉。”将摆盘的一切准备完毕后,刘芒从后厨的案板下翻出一块黑色的大理石板。
这块石板是刘芒改造厨房后剩下的,大概有一米长,半米宽。
本来一开始是准备丢掉的,后来因为腌泡菜,就留下来压坛盖了。
将这块石板仔细清洗干净,刘芒将刚才雕刻好的各种食雕摆放上去。
用白萝卜雕成白色的拱桥,用黄瓜外皮做出的翠绿荷叶,用心里美萝卜雕成的粉嫩荷花,再配上漆黑如墨的大理石板,一幅水墨山水画卷在眼前徐徐展开。
“哇!”王若曦和那个年轻男人盯着石板,发出一声又一声的赞叹。
“老板,你肯定学过美术吧?要不怎么能摆出这样的造型!”年轻男人信誓旦旦的说道。
“是啊!真是……真是漂亮得让人心碎啊!”
“哦,我小时候学过国画,算是有一点功底吧。”这点刘芒没有否认,淡淡回道。
“难怪!”年轻男人早就将一开始对刘芒的质疑抛到九霄云外去了,心里只有满满的钦佩——这样充满诗情画意的摆盘,那些国外的米其林厨师根本办不到吧?
蒸箱中的戌腿在蒸制,刘芒看了看时间,走到蒸箱的边上,用手扇了扇蒸箱缝隙中冒出的热气:“嗯……火候差不多了。”
从蒸箱中将戌腿取出,用刀切断上面捆扎着的绵绳,然后揭开那一层表皮。
放入洞中的豆腐巍巍颤颤,经过热力的蒸熏,似乎都要融化开来。
刘芒用勺子小心的舀了出来,然后取过一把尖刀,放在石板上方,刀刃朝上。
“咦,老板这是想干什么?”年轻男人揉了揉眼睛,诧异道。
随着刘芒的手腕一翻,谜底瞬间揭晓。从勺子上滑落的豆腐,一碰到锋利的刀刃,立马分成整齐的两瓣,轻巧的落在石板上,变成圆圆的两个凸起。
“服了!居然还有这样的操作!”年轻男人眼珠子都要瞪出来了。
接下来,刘芒如法炮制,将剩下的豆腐都用这种方法切开。
顿时,已经摆好造型的石板上,便出现了二十四轮圆月,正好契合了二十四桥明月夜这首古诗的主题。
“没想到!真没想到!我当初吃的菜品根本不是这样的。”年轻人搓着手,朝旁边的王若曦说道。
“哦,那是什么样的?”王若曦问道。
“它是直接连着火腿端上来,意境和老板现在这道菜根本没法比。”
“请尝尝吧。”刘芒递过两个调羹。
“等等,我要先拍照。”王若曦连忙拿出自己的手机,对着吧台上的这道菜品拍了起来。
石板上的豆腐黄润透亮,在灯光的照射下散发着淡淡的光晕,配上旁边的小桥、荷叶、莲花,还未品尝,就已经令人如痴如醉、如梦如幻了。
“吃吧,豆腐一但冷却,口感就要大打折扣了。”看到俩人还在左看右看
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