东西倒没什么,不过她和总统阁下一样,也钟意坚果类的食材。”
“好了,没问题了,这些我都会注意到的。”等杰弗森说完,刘芒回道。
“对了,刘芒先生,总统阁下已经到了,正在前厅召开记者会,晚宴大概在七点钟左右开始。”
“那么一共有多少人进餐,我需要准备多少份菜品,这你得告诉我吧。”
“和上次一样,这次还是以家宴的形式,一共有12位客人,上菜的次序还是采用分餐制。”
“好的,我明白了。”刘芒点点头,回道。
“若男,林兄,你们有什么建议没有?”刘芒取过一个本子和一支笔,问道。
“总统喜欢生鱼片,要不头盘就用三文鱼刺身?”李若男说道。
“不好吧,虽然生鱼片是源自我国的脍,但是由东瀛人发扬光大了,一提到刺身,很容易让人联想到东瀛料理。”林萧反对道。
“这样吧,同样用生鱼片,不过用我们中国的方法来展示。”
“你是说,咱们中国的顺德鱼脍?”林萧明白过来。
“嗯。鱼生可不是东瀛独有的,咱们中国同样也有,而且我有相信比他们做得更好。”刘芒回道。
“行!那头盘就上顺德鱼脍吧,做那种呢?”
“菊花鱼脍怎么样?色泽好看,摆盘也漂亮。”
“没问题,听你的。”林萧和李若男点点头。
“那汤品呢?还是和上次一样做‘西湖牛肉羹吗?’”确定下来头盘后,李若男问道。
“沿袭上次的汤羹也不是不可以,至少很保险,但就是让人缺少一种期待和惊喜。”刘芒想了想,回道。
“海鲜羹怎么样?”林萧思索了一下,说道。
“你是说用生蚝吗?”
“没错,总统夫人不是爱吃嘛,第一道菜照顾了总统的口味,第二道汤羹应该也照顾一下总统夫人好了。”
“行,那我们就做‘翡翠花枝羹’,将里面的花枝替换成生蚝片。”
“好主意!这道菜的汤汁比较浓稠,符合老外们的口味,而且外形也好看,充满了东方美学的趣味,我赞同。”李若男回道。
“行,我也赞同。”林萧点点头:“接下来讨论一下副菜吧。”
“副菜不用讨论了,既然总统喜欢吃坚果类的食材,那么中国最有名的腰果虾仁,绝对是个不二的选择。”刘芒回道。
“嗯……有道理。”林萧和李若男连连点头。
“主菜呢?主菜可是最让人头疼的了。”李若男接着说道。
“这有什么好头疼的,无非就是牛羊肉啰,做法也就是煎和烤两种。”林萧撇撇嘴,回道。
“上次用的牛肉,那这次就用羊肉吧,‘孜然羊排’你们看怎么样?”
“孜然羊排?这个决定是不是太冒险了一点?老外们可很少接触孜然这种香料啊。”李若男诧异道。
“这我倒没什么意见。我在美国也给那
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