肉馅和好,刘芒和林萧开始包馄饨了。
馄饨在中国有很多叫法,蜀地叫做抄手。江浙粤一带称云吞,还有叫包面、扁肉、包袱、清汤、曲曲的。
其叫法不同,做法上也有细微的差别,比如抄手就要比云吞的皮要厚一点,肉馅的分量也要少一些。
现在林萧和刘芒所用的包法是江浙粤一带的包法。
这种包法讲究快速,用一支筷子来挑馅料,挑好馅料后往手心的馄饨皮中一放,顺势一扭,一个馄饨就包好了,费时最多不过一两秒钟。
包好的馄饨放入竹篾做成的漏勺,轻轻在开水锅中抖散,煮的过程中另需加入3次凉水,经历所谓‘三沉三浮’,方可保证煮熟。
煮熟的馄饨放入已经备好汤底的海碗,浇上一勺滚烫的高汤,撒上几粒葱花就完成了。
“刘芒先生,做好了吗?”一直紧盯着的佐藤秀中连忙站起身来,急切的问道。
“嗯,做好了。送去给你父亲尝尝吧。”刘芒点点头,回道。
“真……真的能行吗?”佐藤秀中看着眼前的这一碗馄饨。
这碗馄饨很是普通,略带浑浊的汤底,上面只撒上了几颗葱花,滴上几滴香油,并没有特别出奇的地方。
轻轻一嗅,香气也并不是很出彩,左看右看,这就是一碗街边小店的普通馄饨。
“刘芒先生,这碗馄钝是不是有什么特殊的地方?”佐藤秀中问道。
“特殊?没什么特殊的,这就是一碗普通的馄饨。”刘芒摇摇头,回道。
“那总该有些秘诀吧,比如说食材很特别,或者有一些特别配方之类的。”
“好像也没有。”刘芒再次摇摇头。
“好吧。”到了这个地步,佐藤秀中也只能赌上一把了,大不了再惹父亲发一次火,将馄饨泼在脸上罢了。
“看到没有?好戏要来了!”依田英助有些幸灾乐祸道。
“一次又一次的失望,只怕会长大人的火气,会越来越大吧。”小平次郎心里暗暗想到。
“父亲大人,中国厨神的馄饨做好了,您尝尝吧。”佐藤秀中将馄饨端到桌上,表情局促不安。
老人坐起身来,拿起汤勺在碗中搅了搅,然后舀起一个馄饨。
“看这吧,会长大人肯定会马上吐出来。”站立在房间边缘的一个男人说道。
“是的!又将是雷霆般的怒火!”他旁边的那个人也附和着,有些害怕的抱紧自己的臂膀。
“滋啦!”勺子上的馄饨被老人轻轻吸入口中。
房间里一片寂静,除了刘芒和林萧外,所有人都紧张起来。
老人咽下口中的馄饨,布满皱纹的脸舒展开来,眼睛里发出神采奕奕的光,他咂巴了一下嘴,马上又拿起勺子舀起一个馄饨。
“父亲大人!父亲大人!是这个味道吗?”本来躲得有些远的佐藤秀中凑上前去,小心翼翼的问道。
“就是这个!”老人
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