“基本情况就是这样了。”琼斯敲了敲眼前的桌面,说道。
“也就是说,州政府给出的优惠名额只有一个,竞争失败的话,另外的参加者就没有了对吧?”李若男问道。
“也不是,另外的参加者同样有优惠,但是优惠幅度就没有那么大了。”
“刘芒,你怎么看?”
“该争的肯定要争,评估会什么时候开始?”
“明天中午,芝加哥的希尔顿酒店。”
“那么菜品是现场制作,还是可以提前准备?”刘芒又问道。
“现场制作,毕竟一些官员们想亲眼看到亚洲鲤鱼的制作过程,也好做出正确的判断。”
“刘芒,你想好做什么菜品了吗?”
“鱼糕吧,这道菜品的味道不错,符合美国人的口味。并且那些官员们,除了看重菜品的味道外,是否能大批量生产,才是最重要的吧?”
“没错,菜品不能太复杂,毕竟我们面对的是美国那些家庭主妇们,而不是米其林的大厨。能够简单烹饪的美味食物,才是那些官员们乐意看到的。”琼斯对刘芒的看法,表示赞赏。
“可是,这样一来,菜品的味道和种类就受到了限制啊,我怕被那些东瀛人比下去。”李若男有些担忧道。
“放心好了,即使只是鱼糕这种食材,我也能玩出一百零八种花样!”刘芒信心满满。
第二天,各界官员和社会名流衣冠楚楚,正在酒店的一间大厅里,等待着宴会的开始。
一条将近一米多长的青背鲤鱼从鱼缸中捞出,甩在案板上。
刘芒手持尖刀,顺着鲤鱼的脊背下刀,片下两侧的鱼肉。
“刘芒,这次失策了,没想到东瀛那边来了那么多人。”帮着刘芒切佐料的李若男懊恼道。
大厅摆放着水箱、炉灶和各式个样的烹饪器。
刘芒这边就他和李若男俩人,而对面的东瀛人则来了整整一个团队,别说是做几样供大厅中二十多个来宾吃的自助餐,就算是准备几十桌的婚宴,同样也足够。
“没关系,做菜又不是拼的人多。”刘芒笑了笑:“再说了,我一个人也忙得过来。”
将鱼肉切好,去除鱼皮和红肉,又用小镊子夹去里面的细刺,接着就开始制作鱼茸了。
为了向在场的各位来宾展示处理亚洲鲤鱼的简便,刘芒并没有像做‘荆州鱼糕’一样用快刀来刮取鱼肉,而是和料理三文鱼一样,去刺后用刀剁碎。
虽然这样一来,所做的鱼糕在口感上差上一点,但简化了制作工序,能让在场的一些官员们更加直白的看到过程。
“没想到啊,来的居然是刘芒!”一个身材矮小,穿着一件厨师服的东瀛男人朝对面忙碌的刘芒看了一眼,说道。
“怎么了?菊丸正雄先生,你没有信心了?”留着两撇小胡子的小平次郎说道。
“是有点压力啊!”菊丸正雄叹了口气:“
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