“哗!!!”
刘芒的这道菜名一报出口,不止是评委席,连观众席里都爆出巨大的鼓噪声。
“这个刘芒脑子没病吧?跑厨神大赛上来做‘东北乱炖’?”
“我确定没听错?‘东北乱炖’我也会做啊!不跟蛋炒饭一样?”
“也不一定,专业大厨做出来的乱炖,肯定要比你的强!”
“难道他是江郎才尽?随便过头了吧?”
“就是!也太随便了!想不出和‘茄鲞’对应的菜品,就乱做一通?”
……
“刘芒怎么回事?贺东临准备的菜品是‘茄鲞’,就算想不出旗鼓相当的,至少也要做一道差不多的吧?”连谭石也质疑起来。
“我也看不懂了。”韩少白一脸疑惑:“不过这个刘芒一向不走寻常路,说不定会有意外之喜。”
“意外之喜?”
“没错,意外之喜!”
不怪观众和评委吃惊,刘芒口中的这道‘东北乱炖’,在一些人眼里,根本毫无档次可言。因为它的做法,实在是太过随意和豪放了。
东北有一句俗语,‘一个锅里搅马勺’,指的就是这道菜。
做这道‘东北乱炖’根本不需要什么繁琐的手艺。只需要将蔬菜,肉类简单切碎后,扔进锅里,架上火‘咕嘟咕嘟’就可以开炖了。
盛菜也不用精致的器皿,把炖好的菜用小铁锅、铁盆或者大号碗装好,端上桌就可以了。
“老大,别人的反应都很大啊!”五眼不屑的撇了撇嘴。
“没办法,这道菜确实没什么技术含量,任何一个东北的家庭主妇都会做。”
“真的啊?真没什么技术含量?”五眼有些不相信的问道。
今天刘芒才告诉他晚上做什么菜,反正这道菜他也没吃过,自家老大愿意做什么就做什么呗。
“简单来说就是一锅炖,将大概几种食材都扔进锅里一煮,最后调味就行了。”
“这……这我也会做啊!”
“你当然会做了,不过做好就很难了!”刘芒略有深意的回道。
“刘芒,你要不要换道菜?这道菜也太…太…”杨岩也侧过身,轻声劝道。
“太上不了台面是吧?”刘芒嘴角露出一抹自信的笑意:“没关系的,于简单之中见不平凡!这事——我最拿手!”
自从上次见到贺东临,能用自己的菜品补全其它选手菜品里的味道后。刘芒就一直在想,倒底要用什么样的方法,才能让他无破绽可寻?
最后终于让他想到了,那就是东北的炖菜!
各种蔬菜都可以放进去,各种肉类也可以丢进去一锅煮,我看你怎么你寻?你到哪里去寻?
而且经过这么长时间的磨砺,刘芒也渐渐触摸到了厨神的一些门槛,有点‘无为而无所不为’的意思。正如写散文一样,形散而神不散,是很高的艺术境。
今天刘芒想做的‘东北乱炖’,就跟擅写杂文的鲁迅大师一样,
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