番。但是这段时间,罗颖大姨妈来访,诸多不便,就拖到了今日才去,当然今天去,罗颖还带了一些豆芽菜,受了孙氏和徐氏的启发,罗颖想着豆芽菜能不能开启一道新的路子。
牛车一路前行,刘一帆和罗颖在路上有一搭没一搭的聊着天,几十里的路不知不觉已经过了。
祝掌柜看到罗颖和刘一帆,立刻热情的出来迎接,小二立刻帮忙把牛车拉到后院去了。
“你们俩可算来了!”祝掌柜道。
“祝叔,今儿我们还带了一点新鲜豆芽菜过来。”说罢,刘一帆从背篓里,拿出新鲜的豆芽,放在祝掌柜面前。
祝掌柜惊道:“原来没卤之前的豆芽是这个样子的啊!这也能做菜吗?”
“当然可以,一会儿我给您炒个韭菜豆芽,您给尝尝。”罗颖说。
这时候,胖大厨来了。
如意酒楼在县城也是大酒楼,胖大厨又掌勺多年,在这个圈子里也是有一定名气,所以他也是有自己的骄傲的,换成以前,谁要说,一个乡下娃娃的手艺比他好,他的眼刀子能杀死人!
可是他不敢小瞧罗颖!
从鲜香味美的粽子到好吃到爆的荤素卤,再到祝掌柜赞不绝口的酸菜鱼,胖大厨一点也不觉得眼前的女孩,只是浪得虚名。
胖大厨又是个爱好下厨的人,这会子看到罗颖,立刻笑眯眯的要请罗颖去厨房。
后厨的那些人,也都听说了这酸菜鱼是掌柜在乡下持久的时候买回来的菜谱,也都知道这才是一个年轻女孩研究出来的,这会子见到罗颖来做酸菜鱼,一个个削尖了脑袋凑到跟前来。
“小娘子,你需要什么?我给你拿。”胖大厨说。
“大叔,这酸菜鱼,您来做,我在旁边看着。”
胖大厨闻言愣了,心想:难道不是你先给大家伙做一道正宗的来尝尝吗?
不过,胖大厨终究还是没事都没有说,从挂钩上取下一条刚宰杀好的鱼,十分麻利的片鱼……
半个小时候,香味扑鼻而来,酸菜鱼出锅了……
罗颖盛了一碗尝了一下,称赞说:“味道还不错。”
“小娘子,你快别夸了!掌柜的说不好吃。”
这味道确实比不上罗颖做的,不过也算得上不错,在这吃食简单的时代里,胖大厨这道菜,其实已经可以独领风骚了。
只不过祝掌柜是吃过罗颖的酸菜鱼,自然对菜的要求就高了。
罗颖通过刚才的观察,便说:“大叔,您这鱼煮的时间久了点,所以鱼肉有点老,还有就是这鱼肉上面鸡蛋清没裹均匀,还有一点非常重要的是,您没放糖。”
“这酸菜鱼干啥要放糖?我吃着这酸菜鱼是酸的,就没放。”
“大叔,那您先按我我说的试试,看看效果呗!”
“那成。”
然后胖大厨又开始做酸菜鱼。
这一次罗颖不仅仅是观看,关键的时候会指出问题,又半
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