今天的桔梗,给老刘带来了一份儿小惊喜。口感非常棒,吃起来还是那么的脆。作为下酒菜来讲,可以直接升级到上品中去。
现在,他对于这个参鸡汤,也是比较期盼的。只不过他炖的参鸡汤,还是有些不同。
看电视上,人家炖参鸡汤不仅仅是整只鸡,还得往鸡肚子里塞一些糯米,在鸡汤上漂几颗大红枣。老刘今天做的这个鸡汤,就属于改版型参鸡汤。
糯米没法塞,因为鸡都剁开了。大枣没有放,放的是萝卜。对于老刘这个操作来讲,大家伙是没有啥别的看法的,虽然说总觉得好像有些不搭的样子。
这也算是没办法的事儿,邀请大家过来尝新鲜嘛。毕竟在李家沟近些年的历史中来讲,还没有谁家炖过人参吃。
锅盖掀开,一股萝卜味儿飘了出来。这个也是避免不了的,这家伙的味道太浓烈,但是你吃的时候,就是很爽口的食材。
老刘家的规矩,直接上盆,一大锅的参鸡汤,直接装了两大盆,被老刘给端到了饭桌上。
“富贵啊,这么炖能成?不是说人参是补气的,萝卜是顺气的么?”
刘富贵给大家伙倒酒的时候,刘长国还是没有忍住。毕竟现在老刘这个人参的做法,有些超标。
“三叔,没事,其实一点儿也不犯冲。”刘富贵笑着说道。
“老话说的,萝卜也是小人参嘛,无论是春夏秋冬,吃一些也都是好的。而且他们补的气和顺的气也不是一个气。”
“人参补的是元气,萝卜顺的气是肠胃的胀气。这个人参汤的味可能会被萝卜给拐歪了,不过我是真的想不出来还有啥配菜能够一起炖。”
说完之后,老刘就用勺子先尝了一口汤。
跟他预想的一点都不差,萝卜别看在地位上来讲比人参差好多。但是现在这个汤,那就都是萝卜味儿。
萝卜的味儿虽然浓烈了一些,但是这个汤喝起来,还是非常顺口的。
鸡汤本来就香浓无比,多了这股萝卜味不仅仅没有影响到整体的口感,反倒有了一丝顺滑的感觉。
不像炖蘑菇时的鸡汤,现在的汤色清亮,喝上一口,慰贴的很。
“大家尝出来人参啥味了么?”喝了两口后刘富贵好奇的问道。
“我是没尝出来,下次你可以用砂锅炖一下试试。”陈老爷子笑着说道。
“不过人参要说有味儿吧,也就是带着一点点的甜味,更多的还是土腥味。我就觉得放萝卜挺好的,能把那个土腥味给盖过去。”
“现在这个汤,就比较好喝。一丁点儿油腻的感觉都没有,喝上几口汤,咬一块萝卜,再配上一口酒,吃了舒服啊。”
“爷爷,你可别喝多了啊,就这一小杯,过过瘾就行了。”陈大丫在边上提醒了一句。
老爷子有些无奈,虽然说也很享受自己孙女的关心。但是他觉得自己再多喝上
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