这个悠闲的日子过得就很顺溜,刘富贵都查数着手指盼春节了。
大大黑和白眼圈儿看来是真的在这里呆得有些腻了,想要探寻一下外边的风景。
那天是在半夜回来的,看风景可以,可是外边的吃喝绝对没有家里的好。放在它们食盆里的菜和干草还有豆子,被它们吃了个精光。
而且以后的这么多天,一到早晨的时候照例扯着脖子喊了一通,然后两驴又溜溜达达的往下走。那是真正的自由自在,过着逍遥快活的二人世界去了。
对于这个事情,刘富贵也是有心无力的。谁让当初将它们给买来了呢?想要让它们拉磨没拉成,还得将它们当成大爷给养着。
“富贵,白菜和萝卜也晒了这么多天了。咱们是不是该腌菜了?”刚刚吃完早饭,张柱寻了过来。
“柱子哥,你说咱们是光腌酸菜还是也弄点那个泡菜?反正咱们的萝卜也不是很多,卖着也费事。”
张柱乐了,“你是老板,你咋说都行。反正买回来的那个大桶也多,就是得做好保暖,要不然菜冻了这个味道肯定不好。”
刘富贵点了点头,“订购了一些草帘子和棉被,到时候围好应该没啥事。那今天咱们就将这个事儿给操持起来,我再看看做泡菜的话,那个都需要啥工序。”
今年白菜的产量多了一些,虽然说可以送到饭馆和超市里去卖,但是明年呢?明年的产量会更多,光这两个地方很难全部销售掉。
就得给这些萝卜白菜找寻新的销路,加工成成品,那个路子才能更加的宽敞。
腌酸菜,这个活对于李家沟的人来讲,这都是手拿把掐的事情。往年个人家里也会腌一些,到了冬天这么一炖,吃着热乎还不油腻。
度娘真的很强大,刘富贵仅仅是简单的瞄了几眼,就找出来多种制作泡菜的方法。
原本他还以为像韩剧中的那种黄萝卜会有什么独到的秘方呢,要不然咋将萝卜搞得那么黄?其实这个真的是非常简单的。
懒人的法子,你弄一些姜黄粉就行,萝卜自然就上了色。精致一些的法子,你用栀子就行。栀子花是白色的,栀子是它的果实,这个药铺就有卖。敲碎、水煮后,那个汤汁儿,就能够让萝卜上色。
以前没研究过这些,对于这个真心没咋了解过。现在的刘富贵就兴致大发,决定要在做泡菜这个事情上,亲自出手。
带着乐乐到县里小小的采购了一番,不仅仅买来了栀子,还买来了一些辣椒面。
他看韩剧的时候,好像人家那个泡菜上都是红呼呼的一片。在饭店的时候,他也吃过,好像并不是很辣,就是看着挺多。
正常的泡菜,可能还要切开凉,然后再做一些别的工序,到了刘富贵这里,直接就简化了。
他很坚定的认为,泡菜好不好,原料是一方面,另一方面还
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