稍稍琢磨了一下,今天中午这顿饭的时间有些赶了,那就做得省事儿一些,一饭一炖,然后配些蘸酱菜就好。
米饭好弄,淘好了米,直接下锅焖就行。今天这个炖菜,不炖豆角、酸菜、小鸡啥的,就弄鲫鱼炖葫芦。
这个葫芦,也不是晒好的那些葫芦干,那个是炖大鱼用的。直接就是炖鲜葫芦,那个味道也不赖,这些孩子们应该也是没吃过的。
毕竟现在你就算是去市场,这个鲜葫芦都不好买。大城市的超市里,你就更难寻了。
鲫鱼可没少捞,人多啊。今天就这一个炖菜,咋也得炖两锅。路过家里边的时候,顺便又摘了两个大葫芦。
杀鱼、去鳞、清洗,刘富贵这都是熟练工了。收拾好的鲫鱼放在帘子上沥水,然后他就开始收拾葫芦。
以前的时候仅仅是觉得这个葫芦,不管是鲜葫芦还是葫芦干都很好吃。在他没事的时候研究了一下医书之后,才知道这个葫芦也算是一种比较不错的药材。
不仅仅能够利水消肿,对肾脏也有一定的好处。当然了,要真想达到治病的效果,你恐怕就得天天吃才成。
现在的天已经热了起来,炖点葫芦汤喝喝也挺好。
给葫芦削皮算是最难的一道工序了,不过对于现在的刘富贵来讲,这也不是什么为难的事情。
陈二丫的小伙伴们,倒是对今天的午餐很期待。
跟刘富贵想得不差,他们的家庭条件都不错不假,好东西也没少吃。但是这个鲜葫芦别说吃了,好些人都是第一次看到实物呢。
切好了片的葫芦,刘富贵用水稍稍焯了一下,这样炖出来的汤味道会更好一些。
炖菜的特点,其实就是制作方式很简单,每一个系列的菜做法都差不多。不管你是炖萝卜丝、葫芦片还是豆腐,那个工序是一样一样的。
全都弄好,两个大锅里也添好水,刘富贵就指使着陈二丫来烧火。
“你们这些小丫头,鬼鬼祟祟的往我这里瞅啥?”坐在小板凳上的刘富贵往丫头们那边看了一眼后问道。
“哈哈,大叔,没想啥。”其中的一个丫头笑嘻嘻的说道。
“信了你们才有鬼呢。坦白从宽,管够喝汤。抗拒从严,有饭没菜。”刘富贵无奈的摇了摇头。
“大叔,我们其实挺好奇的,你为啥对蓉蓉和霞霞她们这么好呢?”另一个丫头问道。
“必须得好啊,她们都是我的恩人呢。受人点水之恩,我的给弄出个泉来报。山顶上已经有泉了,还得接着报。”刘富贵打趣儿了一句。
“对了,大叔,那个水化验得咋样了?我还想尝尝啥味呢。”负责烧火的陈二丫喊了一嗓子。
“为了安全一些,每天都会取一些水样化验,咋也得再取两天看看。”刘富贵笑着说道。
“不过从目前的结果来看,能不喝还是不喝得好。虽然现在检
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