第二天一早,虽然杨振兴的比赛时间依然是在早上十点第二场开始。
他还是一早就先接了第一场就会进场比赛的徒弟王明生,带着对方来到了民族文化宫。
“进去之后先经过一次检查,没问题会安排你到更衣室换衣服,换好厨师服可以卡点进入比赛厨房,也可以提前半小时进场。
总之第一道检查开赛半小时前会关闭,如果迟到了就不会被允许进场,直接取消这一项目的比赛资格。”
走在大厅里,杨振兴给王明生讲解需要注意的事项。
“我建议你提前入场换衣服,在等待区调整一下心情和状态,提前半小时先进场。
因为提前进入可以先检查厨具是否有问题,调料是否合适,如果有问题需要更换,可以马上找到裁判员申请。
这样一来就不会等到比赛开始以后发现问题,再手忙脚乱的处理这些事情,导致安排好的比赛节奏断掉,出现时间结束还没有完成全部作品的情况。”
王明生认真的听着,不停的点头,把这些事情全都记在心里。
“厨具是一方面,最关键的是要先尝一尝那些调料,知道提供的调料都是什么味道,盐有多咸、糖有多甜,这些都必须心里有个数。
等制作菜品的时候就能够知道哪一种调料该放多少,具体用量该怎么调整。
比起摆盘漂不漂亮,成菜样子好看不好看,调味儿如果差了,做再好看也会被打叉。
只有调味儿做的适口,不管样子好看还是难看,总分上并不会掉太多分,至少不会直接被淘汰。”
该叮嘱的都叮嘱完,杨振兴拍了拍王明生的肩膀,最后鼓励道:“进去吧,记住心态放平稳,发挥出自己真正的水平,不要想其他乱七八糟的东西。”
王明生点点头,伸手紧了紧肩上的背包带,放稳步调,努力平静的进入了选手入口。
看着王明生进去之后回头摆了摆手,杨振兴举手在脸前轻轻鼓了鼓掌,看着对方的身影消失在入口。
距离他进去比赛还有两个多小时,杨振兴并不打算一直待在这里。
这也是京城厨师参赛的隐藏优势之一,就是在家门口比赛,时间上可以比外地参赛厨师更灵活的安排。
他刚打算出门先回店里检查今天各店送来的昨天的报表,结果一扭头看到了两个老熟人。
这俩人都是川菜厨师,一个是朱文海,另一个是毕昆。
他们无一例外都是跟杨振兴不怎么对付的厨师。
看到两个人搭伙走了进来,瞥了这边一眼后,一脸不屑的走进入口,杨振兴也觉得挺有意思。
先不提之前因为交流时切磋导致对方心里有了疙瘩,单方面和他结下了梁子。
就是这俩人刚参加完霓虹东京举办的第三届中餐世界烹饪大赛,就赶过来和他一样参加全国烹饪大赛,杨振兴很惊讶他们的野心。
请收藏:https://m.ljsd9.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)