掐着最后结束的时间,杨振兴把肝膏从蒸锅中取出,淋上高汤,完成了所有菜品的制作。
这时候,他才有功夫观察其他蓝派厨师的情况。
大概扫了一圈,发现其他人做的菜基本大同小异。
有做豆瓣鱼的、有做鱼香肉丝的、也有做麻婆豆腐、尖椒炒牛肉的,同样也发现了宫保鸡丁和回锅肉的影子。
面点的话基本都是担担面、甜水面、钟水饺、龙抄手这类近似小吃的面点。
倒是有一位与众不同,制作了蛋烘糕这个颇受市井欢迎的面点。
看着自己身前桌子上就这么几道菜,再看杨振兴身前满满一大桌子菜,蓝派的几位厨师都不由得惊讶万分。
如果做的多也就算了,可看着精致的摆盘和一看就很好吃的色泽,让他们还没宣布结果,就知道自己这次输定了。
看到杨振兴最后卡着时间,居然把所有菜全都做完,白师傅和一众黄门弟子都十分满意和自豪,脸上的笑容是怎么都藏不住。
其他受邀前来的川菜大师,眼神里也都是对于杨振兴表现的惊叹和赞许。
至于蓝派一系,老师傅还能稳住,但身后的那些年轻人无一不如丧考妣。
尤其是荣乐园现任的厨师长,想到这些年祖师爷留下的饭馆生意日渐惨淡,甚至多次搬迁重开,人气一天不如一天,忍不住悲从心来,眼眶都红了。
当然,王师傅看到杨振兴居然真的完成了两道凉菜、四菜一汤、还有两道面点,脸色相当难看。
但是在心里,也不得不承认,黄子云教出来的这个关门弟子,确实非常有实力。
回想起自己蓝派一系,除了他们这些老人,也没有一个能扛鼎的年轻后代,心里顿感悲凉。
‘黄派就那么几个人,没想到老了老了,居然冒出来这么一个妖孽,还这么年轻,
我们蓝派厨师,光嫡传再传人数比黄派何止多了几倍,到头来居然连个能拿得出手、能走出川府的厨师都没有!
怎么对得起当初师爷和师父的教导跟嘱托!’
王师傅内心的想法大家无从得知,这时候所有人都把视线集中在了蓝雨田身上。
因为他再次站出来,继续主持接下来的菜品点评。
“点评的顺序按照完成时间的先后顺序依次由在场所有大师品尝评价,最后综合各位大师的打分,选出这次厨艺切磋的获胜名次。”
话音刚落,荣乐园的服务员鱼贯而出ꓹ调整桌椅ꓹ摆放餐具。
然后够资格的川菜大师们互相客气着ꓹ按照资历依次入座。
等所有大师做好,服务员再次按照顺序,端着制作出的菜品,放在大师们身前的桌子上由他们观赏,接着当面为大师各自分盘,请他们品尝。
虽然在场的川菜大师人数不少,每位厨师一道菜也按照要求制作了三份。
但好几轮菜下来,他们也吃不了那么多。
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