在周围人的议论和目光中,杨振兴很快收拾好了八条大黄鱼。
今天去市场,他一共买了十六条大黄鱼和十只鸭子。
因为按照计划,金永泉金师傅只会分两次,每次五只鸭子,展示十遍晋阳香酥鸭的制作。
杨振兴同样也要分两次,每次八条大黄鱼,一共展示十六次锅塌黄鱼。
不然一个人一下次就把所有原料用完,就没办法让更多的湾岛群众观看到他们代表团师傅们的厨艺表演了。
所有鱼都批成合页形,划上十字花刀用盐和南酒腌入味。
杨振兴打好鸡蛋,点火热锅,开始烹制。
当他开始动手之后,湾岛的那几位师傅也都停止了交谈,把注意力都集中在了杨振兴身上。
熟练的滑油,等油温四成热的时候,杨振兴把大黄鱼均匀的拍上淀粉,在鸡蛋液中拖过,下锅开始煎制。
等鱼身上裹的蛋液逐渐变得金黄后,杨振兴开始了第一次表演。
“起!”
抬起锅匀速的顺时针转动了几下,看着锅里的大黄鱼摆动的节奏。
杨振兴心里默念一声,接着从腰到背,到胳膊到手腕同时发力,施展出了大翻锅的技术动作。
把铁锅往前方一送,紧接着回拉,锅里的大黄鱼随着动作飞到了半空中。
这一刻周围仿佛释放了慢动作一样。
围观的所有人看着飞舞到半空中的大黄鱼慢慢的翻转,甚至连一同飞起来的点点油星都可以看的一清二楚。
完美的一百八十度翻转过后,大黄鱼因为离心力的关系,稳稳当当的又被锅接回了锅里。
没错,不是大黄鱼落到锅里,而是铁锅主动上前,迎回了飞起来的大黄鱼。
等大黄鱼回到铁锅里的那一刻,周围的时间一下子回到了正常,好像刚才的慢放没有出现过一样。
“哔~”
一下子,整个围观的人群马上骚动起来!
厨师做菜颠锅,大家不是说没见过。
湾岛这边娱乐业现在比内地要更发达,很多电视台都有各式各样的烹饪节目。
在场的那几位湾岛名厨,平时的时候他们也没少上过类似的电视节目,教大家做菜,展示自己的厨艺。
所以平时大厨们在电视上唰唰的颠锅,对于湾岛群众而言没有任何新鲜感。
但是杨振兴这种食物高高的飞起来,在半空中一整条鱼完全的翻转,落回锅里也没有碎掉或者飞出锅外面的。
这些湾岛群众说实话不少人还真是第一次亲眼现场看到。
就算以前看过的,那也是在一些纪录片里面看到过。
“哦卖糕的!你看到了吗?那条鱼飞那么高居然还能落回锅里!”
“落回锅里算什么,主要是在空中转体后,居然还能往里面飞,而不是直上直下或者飞到前面去!”
“天呐!我之前还以为这么年轻的厨师只是来凑数的,没想到居然有这样的手艺!”
“这小师傅
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