看着杨振兴充满斗志,豪情万丈的模样,许南和田文强同样信心十足。
就像刚才说的那样,一家公司老板有信心有斗志,下面跟着老板干活的员工也会受到感染,心里有底气。
不过该说的还是要说。
田文强就立马有些担忧的问道:“杨总,许经理,咱们打算一下子开几家店?”
许南看了一眼杨振兴,这才扭头回答道:“最少三家以上吧,咱们得抓紧时间跟上食尚餐厅的扩张步伐。”
田文强摇了摇头,对两个人说道:“这样的话咱们现在店里面可没那么多人选。
前面的店长和服务员够不够三家店需要的我不清楚,但是后厨这块儿咱们人手缺口比较大。
最多能安排一家店就没人了。”
杨振兴听了田文强的话,马上冷静了下来。
他这才想起来前段时间吕卫红和几名店长跟自己汇报的情况。
过完年和劲松职业学院签了一份实习生实习合同。
那批学生算上培训的时间,到现在已经实习了三四个月的时间。
六月底这批学生从学校里正式毕业,结束了实习期,公司经过筛选只留下了一半的实习生,转成了正式合同。
另一半则离开后自己出去找工作去了。
留下的学生大部分都被分配到五一新开业的两家新德胜餐厅工作。
因为当初是卡着用人需求和个人表现留的人。
所以现在再开新店的话,公司里并没有多余的员工可以分配过去。
店开起来,结果没人干活,那还开什么店?
这下子杨振兴可犯了难,计划贷款批下来后半个月内开业的想法肯定要落空了。
他不甘心的看着田文强问道:“强哥,现在后厨您和超哥的徒弟没有能撑起来一家店的吗?”
这点儿田文强倒是很有信心的说道:“主厨和头炉师傅有,问题是下面的厨师和厨工学徒人数凑不起来。”
杨振兴一咬牙,打算直接豁出去了,说道:“有领头儿的就行,下面的厨师和厨工都好找,届时候在外头招聘一批人就行。
至于服务员更容易解决,从新德胜三家店抽出来一部分人补到新店里面,然后再继续招新人服务员。
回头每家店的服务员都老带新,见天儿实战练习,我不信新来的服务员需要很久才能满足咱们的要求。”
看杨振兴都这么说了,田文强自无不可的点了点头,没有继续说话。
反倒是许南听完后,立马站出来表示了反对。
“杨总,这事儿急不得!”
许南十分着急,语速也跟着变快了许多。
“服务员招新人没关系,有老员工带着也不会出现太多服务方面的失误,可后厨的厨师咱们必须得慎重考虑!
毕竟咱们家现在的菜单全都是创新研究出来的新菜,学会和掌握这些菜必须都得有个过程。
之前田主厨和张主厨培训现在的厨师用了不
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