做烧饼师傅这一手功夫看的杨振兴如痴如醉。
王师傅在一边早就注意到了杨振兴的目光被那边吸引,一直笑眯眯的没有说话。
等到这一炉子烧饼烙上后,他才开口问道:“怎么样?手艺不错吧?”
被王师傅这么一打岔,杨振兴这才回过神来,然后意识到自己刚才有些失态。
自己居然看那边师傅做火烧看入了迷,把王师傅一人儿给晾在一边。
他不好意思的摸了摸鼻子,说道:“王师傅对不住,第一次瞧见看入迷了。”
“哈哈哈!”
王师傅笑的头微微后仰,然后看着杨振兴说道:“没事儿,当初我第一次瞧见的时候表现不比您强多少。”
然后王师傅扭头对继续做下一炉烧饼的师傅喊了一声:“马师傅!我这边儿小伙子也看您的手艺看丢神儿了,您真是宝刀未老!”
被叫做马师傅的白案师傅转过身,拍了拍手上的干面,拱手说道:“您捧了!吃饭的手艺而已,上不得大台面。”
有王师傅这么一起头,店里其他客人也纷纷开始夸赞马师傅的手艺。
结果马师傅非但没害羞,反而又玩儿起了更多花活儿技巧,引得大家纷纷拍手叫好。
这时候他们点的早餐也被老板送了过来。
同时,老板还放了一小碟羊杂,说道:“一点儿不值钱的羊杂,算马师傅谢谢这位小师傅捧场,您二位别嫌弃!”
杨振兴大感意外,无意识的拱手说道:“当不得!谢谢老板,也替我谢谢马师傅!”
送菜的事儿杨振兴做过几次,但没想到居然有一天自己也能体验到这种待遇。
王师傅等老板走后,十分得意的看着他,问道:“怎么样?我说的没错吧?这家店不错吧!”
杨振兴点点头,回答道:“是真不错,老板好,手艺好,味道好。关键是没想到小小的店里,居然还有这么一位有水平的师傅。”
“三百六十行,行行出状元,小地方也有能耐人,出门在外可不能小瞧每一个人。”
“是啊,王师傅您这话说到点子上了。”
本以为今天的早餐没有别的惊喜,结果一低头,杨振兴发现惊喜还没结束。
以马师傅的手艺,烧饼不存在不好吃的可能。
端上来的两碗喝头,居然丝毫不比烧饼逊色。
先说说杨振兴点的这碗甜粥。
所谓甜粥是把白面调成稀糊,然后用勺子盛了在烧开水的锅里,顺时针研磨。
面糊融到水里,稠了之后加点儿水再盛糊,再研磨。
如此反复,等锅里的水彻底调成粥,再加上红糖,跟喝面茶炒肝儿一样转着碗喝。
看着碗里的甜粥红彤彤的反着光亮,光闻味道杨振兴就知道肯定又香又甜。
再看对面王师傅点的豆腐脑儿,同样十分讲究。
京城豆腐脑分两种,一种是清真做法,一种是汉民做法。
传统的汉民做法如果
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