虽然杨振兴说话的腔调十分温柔和蔼,但内容却恰恰相反,非常打击人,很容易让人气馁。
可谓字字珠心,就仿佛学校老师说“一加一等于二,你怎么就不明白?”似的。
即使知道杨振兴平时不是这样的,这么说也是故意而为,是为了做节目效果。
但即便是演技实力深厚、演绎了诸多角色的罗刚,面子上也有些挂不住,邵龙更是羞愧的想要找地缝钻进去。
也就张耀虎大大咧咧的丝毫不在意,一直笑呵呵的傻乐。
再加上拍摄现场其他工作人员传来的阵阵笑声,尤其是笑的最痛快、最大声的施修远。
让罗刚和邵龙脸色迅速变红,动作也越来越走样。
杨振兴知道这俩人撑不住了,刚才说的也不少,素材应该拍够了。
他见好就收,停止了念经一样的挑毛病,也拿起擀面杖,开始对几个人不合格的饺子皮重新进行加工。
同时手把手的演示,告诉另外三个人究竟该怎么擀饺子皮。
把一块面团揪出来的面剂子全都擀成饺子皮,杨振兴接下来开始教几个人如何包饺子。
“一般包饺子铲馅儿,有用筷子的,也有用勺子的,但是有一种专门儿的工具,大多是竹子做的,在咱们北方叫抿子或者饺匙子、饺馅儿板儿。
一头儿细长方便手拿,另一头儿略宽,形式汤匙,一面儿微微有些凹陷,方便铲馅子。”
杨振兴拿出一个竹抿子,简单介绍了一下,但是没有交给另外三人。
反而拿了三双筷子递过去,说道:“作为初学者,上来直接用抿子,每次不容易掌握馅儿的多少。
所以最好先拿筷子或者勺子熟悉一下,知道了多大的饺子皮儿能包多少馅儿,每个饺子包多少馅儿以后,再进行尝试。
毕竟不管是筷子还是勺子,大家伙平时见天儿都在用,具体能夹起或舀起多少馅儿,心里头多少有点儿数。”
“咱们在家吃饺子不比外头做生意的,馅儿肯定是越多越好。”
说着,杨振兴展开一张饺子皮平铺在左手托住,右手拿竹抿子在馅盆里贴边铲出大葡萄大小的饺子馅,然后抹在饺子皮中间。
“馅儿的话最多不要比我铲的更多,不然饺子皮儿就算能兜住,最后也合不了口。
动作就按照我刚演示的来,把馅儿抹在饺子皮儿当中间儿的位置,然后放下工具,双手并在一起托住饺子皮儿。
左手大拇哥儿跟食指先合拢,捏住一点儿皮儿,让皮儿卷起来,然后右手同样两根手指头掐住皮儿的合口。
两根大拇哥儿把皮儿摁压在食指上,这样饺子皮儿就合起来了,一个饺子也就捏好了。”
用慢动作连续演示了四五遍,捏好了几个饺子以后,杨振兴再次让三个人自己进行尝试。
大家都知道,第一次包饺子肯定因为不熟练容易闹出笑话和错误
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