霍驰小心地在每个碗上都打了一个软软嫩嫩的温泉蛋,这才和大家一起将这些夜宵端出了厨房。
“唔。。。”趴在桌子上的安浩抬起头看了一眼霍驰:“你们泡完温泉啦?”
“嗯。”霍驰发现刚才喝多了圣三一的猛虎队队长,此时虽然看起来有些疲倦,但是神志已经恢复了,这可真是太好了,临时调制的饮料果然管用。
“温泉蛋盖饭,请品尝吧。”霍驰坐了下来,首先用勺子轻轻地戳破了温泉蛋的蛋黄,黄澄澄的鸡蛋黄缓缓地流淌出来,看着就让人食欲大增。
霍驰将沾满蛋黄的肋排肉片舀了一勺放入口中,蛋黄润滑甜美,口感浓郁,与清爽的肋排肉片一起再次唤醒了霍驰的味蕾。
溏心蛋总是有种特别的美味,一年四季,这种温润醇厚的口感,总是能令人胃口大开。用水焯过的肋排肉片去除了多余的脂肪,配合霍驰的超级刀工,这些薄薄的肉片吸满了酱汁和蛋黄。
这些肉片吃上去既爽口又甘美,再加上爆炒的洋葱点缀其间,低调温和的米饭作为基底,一口温泉蛋盖饭下去,真是令人满足极了。
“好吃,好吃,泡完温泉还有这么美味的东西吃,真是太幸福了。”周萌吃得异常兴奋,她还真是没想到,霍驰还未大家准备了夜宵呢。
“嗯,温泉蛋,好吃的鸡蛋。”白狐先生小心地不让那些蛋液弄脏嘴边的狐毛,却也对这种奇特的鸡蛋十分喜爱。
“这种蛋的口感真独特,看起来像是没有熟,可是吃起来却不感觉有什么腥味。”苏青青好奇地单独吃了一口温泉蛋,发现味道也是极好的。
“温泉蛋其实是一种半熟的蛋,根据温泉或者水的温度,温泉蛋也有不同的形态。咱们这种是蛋黄和蛋清都为半凝固的状态,如果水温控制合适,还能做出蛋黄凝固而蛋清不凝固的温泉蛋。”
霍驰解释道:“实际上,那种蛋清没有凝固的蛋才是真正意义上的温泉蛋,咱们的这种称之为溏心蛋更合适。”
“一个煮鸡蛋还有这么多学问。”秦朗连忙拿出笔刷刷地记录了起来。
“是呀,因为蛋白和蛋黄的凝固温度不相同,只要精准地控制温度,就可以完美的制作出各种凝固程度的蛋。”霍驰又吃了一口盖饭,非常满意的点了点头。
“对了啊,冰箱里那些饮料能喝了吗?”杨正突然询问道,他可是一直强忍肚子里的馋虫,没有去碰那些饮料,就是怕一会别人喝,他却没有了。
“还有饮料?是圣三一酒吗?”周萌抬起头来,霍驰发现她的脸上也沾了不少蛋黄,这个姑娘,遇到吃就完全不顾形象了。
“不是圣三一,我做了一些可乐巧克力芝士饮料。”霍驰刚要起身,苏青青却道:“你休息,我去拿去。”
“我也去。”周萌欢呼的冲进了厨
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