在里面放上盐、糖、酱油、少量的醋搅拌均匀就可以了,唉,对了,我的包里还有一瓶葡萄酒呢,也稍微倒一点进去就行。”
秦朗照做,不过他不知道应该放多少,便一个一个地问霍驰,直到霍驰表示可以了,他才开始搅拌起来。
他一边搅拌,一边看着霍驰的盐瓶,他感到有些不可思议,那瓶盐看起来也没多大,里面的盐为什么用了不见少呢?霍驰的东西看着普通,可是仔细一想,还真有些怪异。
就在这时候,肖健拎着一堆内脏跑了过来,他炫耀地说道:“看,我都洗得干干净净的!”
苏青青看着这一大堆下水,心里有些恶心,她稍微侧了侧身,似乎不太想吃的样子。
霍驰看在眼里,心里又有了其他的注意,他对肖健道:“肖哥,你把小肠的肠衣弄下来,回头我给大家灌香肠啊。”
肖健为难地说道:“我不会弄啊。”
霍驰道:“简单,你把小肠从里到外翻过来,然后用咱们筷子有棱角的地方来回刮擦几下,肠衣就下来啦,小心些,不要弄破就行。”
肖健闻言十分无语,我可是特种兵啊,可这是要干什么嘛!但是他还是听话得坐了下来,细心地按照霍驰的嘱咐,将肠衣弄了下来。
霍驰见状又道:“肖哥你去从猪肉那切一些肥瘦相间的肉来,多一些肥的不要紧,然后剁成馅,加入盐、酱油、少量的糖和一些小茴香。”
他喘了口气继续道:“然后再放少量的解除麻痹草药和一点点火焰蜥蜴的火囊粉,搅拌均匀后将馅料灌入肠衣,扎好口后放在火边慢慢烤干,香肠就做好啦。”
他突然想起什么,赶紧补充道:“记得烤之前,在香肠表面扎一些眼,以免一会加热后,肠衣爆裂。”
霍驰叽里呱啦说了一番,肖健突然觉得自己似乎上了贼船,洗下水就废了好半天功夫,现在又要做什么香肠,听起来好复杂啊。
“队长,队长,您过来和我一起弄吧!”肖健喊来傅泽,俩人一同弄起了这些小肠来。
苏青青在一旁看得毛骨悚然,她没有吃过什么下水,更没有见人处理过,她现在强忍着作呕的感觉,使劲地磨着手里香料。幸好这些香料香气扑鼻,缓解了她的恶心感。
秦朗已经调好了调料,霍驰一看,不能让他闲着,就把切内脏的工作交给了他。秦朗是拿过手术刀人,倒是并不太在意切割这些内脏。
“哎呀,你的刀工还真不赖呢,没想到!”霍驰见秦朗切得每片都差不多薄厚,赶紧拍了拍他的马屁。
秦朗这人平时总是冷着脸,其实内心是很渴望其他人的表扬的,听到霍驰这么一说,便故作冷静地说道:“这算什么,我可是参加过外科手术培训的。”
他一边说着,一边炫耀般地加快了速度,很快就将这些内脏整齐地切好了。
霍驰见状,觉得找他切内脏真是找对人了,既然秦朗已经切好菜了,就让他试试做吧!反正他那么喜欢记菜谱,为了加深印象,亲自操作是必不可少的。
霍驰暗笑着对秦朗说:“秦哥,那个,你把那些内脏切片放入调料碗里腌制上,哦,对了,留下一些肝和大肠一会做别的。对对!留这么多就行。”
令霍驰没想到的是,秦朗切完内脏,倒真是认真地按照霍驰的指点操作起来,看他的样子,似乎不觉得麻烦,反而还乐在其中呢。
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