套话。
“哪里,哪里。”
陈根生因为厅房里有客人,便道:“带着何师傅去厨房,有什么需要的尽量满足!”
“何师傅,这边请!”
老管家引领何雨柱去了厨房!
中院正院之间有厅房,厅房是家中主人夫妇的住处,也可用来接待不是特别重要的客人。
或者是客人来访时,主人不方便立马接见时,客人就暂时在听房候着。
听房的存在,保证了正院的私密性。
正房后面是后院,后院有一排后罩房。
何雨柱没想到陈家会把厨房设在这里,但管他呢,跟自己什么关系?
“管家,陈老板准备什么时候开宴?”
“晌午。”
何雨柱心里有数了,开始观察起厨房来。
后罩房,这是比较综合的地方,可居可用,例如古时候的马厩就是设立在后罩房。
四进四合院在古代也不是普通人可以居住的,只有皇族贵胄才有资格居住。
“管家,陈老板在口味上有什么交代吗?”
“没有,您看着做吧。”
看着食材,何雨柱心里就有数了。
这小鸡跟蘑菇,明显就是东北菜。
大虾明显就是想吃龙井虾仁,不过陈家大房,龙井茶叶可是不少,怕是也有给自己喝茶解渴的意思。
何雨柱暗道,是个讲究人家!
五花肉,这是要吃东坡肉。
看着各种菜跟配料,菜谱就在脑海里出现了。
“管家,有个难题!”
“何师傅,您请讲!”
“这两个灶台,我忙活起来需要个人给我烧火啊!”
怕主家嫌自己事多,矫情。
何雨柱连忙解释:“因为柴火做的菜,滋味不同,所以需要个人掌握火候!”
“如果就一桌席面,我自己就行了,这好几桌席面怕是我一个人忙不过来!”
管家听了,也理解!
自家老爷今天有客人来,这饭菜的滋味一定要最上乘才有面子。
“我给您安排一个人来。”
很快,后厨来了一个人。
“何师傅,这是我儿子,侯庆峰!”
“让他给您帮忙,打个下手!”
何雨柱笑道:“给您添麻烦了。”
“哪里,您客气了!”
“我去前面了,有什么需要就跟庆峰说。”
何雨柱点点头,接着开始忙碌起来。
很多食材都需要处理,但也没让侯庆峰闲着。
“庆峰兄弟,锅里添水,烧开!”
“好嘞,我今天就听您的了。”
何雨柱把猪肉清洗一遍,切成块,然后放入锅里,再填上葱姜······
接下来是泡发木耳,蘑菇,粉条之类的辅菜。
随着一道道工序结束,何雨柱开始做菜了。
“小姐,您怎么来厨房了,这里油烟重,您不该来!”
“庆峰啊,我饿了,有没有什么吃的?”
“我垫吧垫吧!”
何雨柱抬头,瞬间就被一副姣好的面容给吸引住了。
这姑娘皮肤白嫩,气质高贵,身材高挑,两只眼睛
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