看小翠的菜是一盆黄红相间,堆积在一起的油炸食品,那几个评委直接就没有了想吃的冲动。
“这什么啊?这也太不健康了吧?天呐,这种东西怎么也能来比赛?”范之文皱眉道。
小翠有些羞怯地解释道:“虽然是用油炸的,可是用的是我们农家自榨的茶籽油,非常健康的,而且这个东西一点也不吸油,说不定比你平时吃的菜油还少呢。”
“茶籽油?那倒是算个好东西。”范之文对炸海鲜有了一点改观,但是还没有打算尝试。
章宏达第一次跟范之文站在了一条阵线上,他对小翠的炸海鲜可以说是有点失望。
“就算是用料比较健康,但这也太乡土了,一大盆就直接端上来了,好歹摆一下盘啊?你看看其他选手做的菜,摆盘都非常讲究,虽然我觉得吃东西没必要一定追求形式,但好歹让人心情愉悦啊?”
小翠赶紧解释道:“炸海鲜不能摆盘,这样空气不流通会回软,影响口感,这样装在盆子里,它们之间的空隙非常大,不管放多久都可以保持酥脆。”
章宏达被小翠怼得哑口无言,虽然他是美食评论家,但却不会做菜,对这些细节根本谈不上懂。
林大勇问常来喜,“老常,有这个说法吗?”
常来喜点点头,“贾小姐的做法非常好,我们平时油炸的食材也是要这样错落摆放的,这样更有利于散热,提升口感。”
林大勇点点头,“原来如此。”
林大勇夹了一个炸生蚝,炸生蚝上有一层薄薄的壳,筷子轻轻一碰就碎开了,跟其他炸海鲜碰撞发出清脆的摩擦声,听起来就很酥脆。
林大勇一口咬了下去,酥脆的外皮咬开,生蚝鲜美的汁水便迸溅出来了。
“这也太好吃了吧?”
林大勇今天还是第一次对食物的评价说了这么多字。
不过做为主办方的林大勇,虽然是做餐饮生意的,但对于美食的研究比其他几个评委都差,甚至王天辉都比他强。
王天辉虽然职业跟美食行业关系不大,但经过他点评之后,能让选手受益匪浅,每句话都能说到点子上,说明他对美食的鉴赏能力还是很强的。
林大勇每一道菜都说好吃,大家觉得也只是客气而已。
“我觉得我们可以说出各自心目中的冠军人选了。”范之文说道。
“也好,我觉得这十道菜里面最好的是……”
章宏达还没说完,王天辉便直接打断了他。
“等一下!”
章宏达有些不悦地问道:“王先生还有其他意见吗?”
王天辉正色道:“当然有,贾小翠选手的菜品我们还没有品尝,就直接进入了票选冠军的环节,是不是太不公平了?”
范之文笑道:“就这样的菜,别说参加比赛,平时我也不会去吃的,我感觉没什么好评价的。”
“虽然何大壮的那个菜品的卖相也
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